Các tác phẩm ars subtilior rất tinh tế, phức tạp, khó khăn để hát, và có lẽ đã được sản xuất, hát và được hưởng một lượng khán giả nhỏ là các chuyên gia và những người sành. Các tác phẩm là các bài hát thế tục có nội dung về tình yêu, chiến tranh, tinh thần hiệp sĩ và những câu chuyện từ thời cổ đại.